【花球体育APP】香港食物安全中心研究表现:66%煮熟食物含有二恶英

发布时间:2021-09-20    浏览:

本文摘要:99身体健康网新闻海外媒体今天早上报道,香港食品安全性中心2020-03-10首次发表饮食研究报告,66%蒸熟的食品样品中含有两个恶英,其中桂花鱼、牡蛎和鲱鱼含量最低,建议市民不要吃。

99身体健康网新闻海外媒体今天早上报道,香港食品安全性中心2020-03-10首次发表饮食研究报告,66%蒸熟的食品样品中含有两个恶英,其中桂花鱼、牡蛎和鲱鱼含量最低,建议市民不要吃。二恶英是环境污染物,人类多年摄取可能致癌物。

香港食品安全性中心委托香港中文大学,从去年6月到11月抽查了142个蒸熟的食品样品,发现66%的样品中不含二恶英和二恶英样品的氯联苯。其中鱼类和海产品及其产品二恶英含量最低,其次是蛋类和蛋类产品、肉类、家禽和野味及其产品。

关于两恶英含量最低的三种食物,分别是桂花鱼、牡蛎和鲱鱼(明确含量闻表)。每克食物中二恶英含量鱼类和海产品及其产品:0.440皮克鸡蛋和鸡蛋产品:0.137皮克鸡肉类家禽和野味产品:0.0.01皮克鸡肉类家禽和野味产品:0.0.0.01皮克鸡肉类家禽和野味产品:0.885皮克鸡肉类家禽和野味产品●两恶英含量最低的三种食物桂花鱼:1.056皮克鲱鱼:0.885皮克鸡肉类家禽●立即访问北京,桂花量最低的三种材料是北京人常见的鲱鱼。鲱鱼和牡蛎是平民餐桌上的家常菜五品。上午,记者在北京浅水产市场看到,很多商户销售鲫鱼、鲱鱼和牡蛎。

其中,鲫鱼市场价格为20元/斤,产地广东和湖北,香港当地销售的桂花鱼也多产于广东。此外,郭林家常菜馆的服务员告诉记者,鲫鱼是罕见的菜,店内售价78元/斤,鲫鱼、松鼠鲫鱼等菜很受欢迎。

红烧鲱鱼和牡蛎也是各菜馆不可或缺的菜肴。●专家理解,大量摄取不会引起皮肤病,二恶英和二恶英一样多氯联苯是环境污染物,不会长期存在于环境中污染食物链。据香港食安中心介绍,市民可以从肉类、奶制品、鸡蛋和鱼等食品中摄取二恶英。短期摄取大量二恶英不会引起皮肤病,长年摄取不会破坏内分泌、免疫系统和发育中的神经系统,有致癌物质的可能性。

香港食安中心顾问医生何玉贤回应,根据联合国和世界卫生组织制定的安全参考值,人体对二恶英的暂定可容忍摄取量为每月每公斤70克。该中心分析了约5000名香港市民的每月饮食摄取量,发现普通人每月摄取21.92皮克,低摄取量市民只摄取59.65皮克,高于安全参考值。何玉贤称,由于多年摄入过多的二恶英不会降低致癌物质的风险,也可能引起皮肤病等,市民不应该尽量减少摄入。

他建议市民在喂肉时去除脂肪,选择低脂奶制品,日常保持平衡和多种饮食,喂多种蔬菜,防止偏食摄取过量污染物。


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